Vita chokladkakor med matcha

💚🤍Matcha & vit chokladkakor🤍💚

Ikonisk kombo!

Hur smakar det? Föreställ dig en smörig kaka med smak av brynt socker, en ton av grönt te och med vit choklad som smälter vid varje tugga. En god kaka är krispig men saftig på samma gång och det här receptet är precis det.

Du behöver:

▢ 258 g mjöl
▢ 1 tsk bakpulver
▢ 0,5 tsk salt
▢ 2 msk matchapulver
▢ 227 g osaltat smör
▢ 100 g strösocker
▢ 220 g ljust farinsocker
▢ 1 tsk vaniljextrakt (eller torkad vanilj)
▢ 2 ägg, rumstempererade
▢ 120g vit choklad

•Bryn ditt smör. Värm smöret på medelvärme tills det får en gyllengul färg. Häll smör i en värmetålig skål för att svalna. När smöret svalnar blir det mörkare i färgen.
•Kombinera mjöl, bakpulver, salt och matchapulver i en medelstor skål. Blanda väl och ställ åt sidan.
•Tillsätt sedan strösocker och farinsocker till ditt smör. Blanda för att kombinera. När väl blandat, tillsätt dina ägg och vanilj. Vispa ihop. Vispa tills du får en lätt och krämig konsistens (~1 minut). Detta är nyckeln till att få en knaprig och seg kaka.
•När de våta ingredienserna är väl blandade, tillsätt långsamt de torra ingredienserna.
•Kombinera med en spatel tills en grön deg bildas.
•Tillsätt de vita chokladbitarna och blanda tills de är väl införlivade.
•Låt degen vila i kylen i 1 timme.
•Förvärm ugnen till 185 grader C.
•Täck 2 plåtar med bakplåtspapper. Använd en glassskopa (ca 3 msk) för att portionera upp kakdegen på bakplåtarna. Kakorna bör vara ca 5 cm från varandra för att inte klibba ihop när de sväller i ugnen.

Grädda i 12 minuter. Kyl sedan kakorna i 15 minuter innan servering.

Och låt oss veta om du provat receptet!🤍